La plupart des gens savent que vous pouvez utiliser les blancs d’œufs pour faire de la meringue ou de la crème fouettée, mais que faites-vous des jaunes ? Il y a beaucoup de choses différentes que vous pouvez faire avec eux, de la cuisine à la fabrication de cosmétiques. Voici quelques-unes des meilleures idées pour utiliser les jaunes d’œufs restants.
Sommaire
Cuisine : que faire avec les jaunes d oeufs qui restent ?
Il existe de nombreuses façons d’utiliser les restes de jaune d’œuf en cuisine. Vous pouvez essayer l’une de ces idées de préparation :
Préparer une mayonnaise ou une sauce hollandaise
Vous pouvez utiliser les jaunes d’œufs pour préparer une mayonnaise ou une sauce hollandaise. Ces deux sauces sont généralement préparées avec des œufs entiers, mais vous pouvez utiliser uniquement les jaunes d’œufs pour les préparer.
Pour faire une mayonnaise, vous avez besoin de :
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 250 ml d’huile végétale
- Sel et poivre
Pour préparer la sauce hollandaise, vous avez besoin de :
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 g de beurre
- Du sel et du poivre
La mayonnaise et la sauce hollandaise sont toutes deux faciles à préparer. Il suffit de fouetter le jaune d’œuf avec les autres ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse. Après vous pouvez soit l’utiliser immédiatement, soit la conserver au réfrigérateur pour plus tard.
Utilisez-les dans les flans ou les glaces
Les jaunes d’œufs sont un ingrédient clé des crèmes pâtissières et des glaces. Ils aident à épaissir le mélange et lui donnent une texture lisse. De plus, ils ajoutent beaucoup de saveur.
Cuisson des gâteaux, des biscuits ou du pain
Les jaunes d’œufs peuvent également être utilisés en pâtisserie. Ils rendent les gâteaux et les biscuits plus moelleux et apportent de la richesse au pain. De plus , les jaunes d’œufs aident également à lier les ingrédients entre eux.
Fabrication de cosmétiques : que faire avec les jaunes d’œufs qui restent ?
Le jaune d’œuf peut également être utilisé en cosmétique. Les masques au jaune d’œuf sont bons pour les peaux sèches et peuvent aider à resserrer les pores. Vous pouvez faire un masque pour le visage en mélangeant un jaune d’œuf avec du miel ou de l’huile d’olive. Ce masque est parfait pour hydrater votre peau.
Vous pouvez également utiliser les jaunes d’œufs pour réaliser un traitement capillaire. Les jaunes d’œufs peuvent être utilisés pour fabriquer un shampooing ou un masque. Ce produit fait maison est réputé pour être bon pour les cheveux et le cuir chevelu. Pour ce faire, mélangez un jaune d’œuf avec de la mayonnaise et appliquez-le sur vos cheveux. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d’huile essentielle au mélange. Laissez-le agir pendant 30 minutes avant de le laver.
Voilà donc quelques idées de ce que vous pouvez faire avec vos restes de jaune d’œuf. La prochaine fois que vous séparerez des œufs, ne jetez pas les jaunes. Allez dans la cuisine ou la salle de bains et faites preuve de créativité !